الأحد 04/مايو/2025 - 04:45 م

كشف علماء أمريكيون عن أن التعديلات البسيطة بالنظام الغذائي، يمكن أن تقلل من فرص الإصابة بسرطان الأمعاء، إذ كان يُعتقد لفترة طويلة أن سرطان القولون والمستقيم مرض يصيب كبار السن، ولكنه أصبح يصيب بشكل متزايد البالغين في العشرينات والثلاثينات والأربعينات من العمر، ويشير الباحثون إلى أن السبب قد يكون شيئًا عاديًا مثل بكتيريا التسمم الغذائي الشائعة.

وبحسب ما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، يموت ما يقرب من 17 ألف شخص بسبب سرطان الأمعاء كل عام، وعلى الرغم من أن حوالي 5% منهم تتراوح أعمارهم بين 25 إلى 49 عامًا، فإن هذا الرقم يرتفع، ويعتقد الباحثون بجامعة كاليفورنيا في سان دييجو، أن هناك عامل للإصابة وهي عدوى الإشريكية القولونية، وهي بكتيريا منقولة بالغذاء تصيب ما يقرب من 40 ألف شخص كل عام.

تعديلات في النظام الغذائي للحد من الإصابة بسرطان الأمعاء 

وبتحليل الحمض النووي للأورام من أكثر من 900 مريض، اكتشف الباحثون نمطًا من الطفرات في أمعاء الشباب المصابين بسرطان القولون، وقد نتجت هذه الطفرات عن مادة الكوليبكتين، وهي مادة سامة تنتجها سلالات معينة من الإشريكية القولونية، ويمكن أن تسبب السرطان عن طريق إتلاف الحمض النووي للخلايا، وقد يبدأ الضرر خلال مرحلة الطفولة بعد التعرض لها.

وحدد الباحثون، طرق بسيطة لتقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، ومنها تعديل النظام الغذائي حيث وجد الخبراء إنه يمكن تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء عن طريق تناول الألياف، وتوجد هذه المادة الغذائية في الحبوب الكاملة، والفاصوليا، والبقوليات، والمكسرات، والبذور، والفواكه والخضراوات، والموز الأخضر.

الحد من تناول شرائح اللحم والنقانق إلى مرة واحدة في الأسبوع

ووجد الباحثون أن هناك طريقة سهلة أخرى لتقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء وهي تقليل تناول اللحوم، وأظهرت الأبحاث أن المواد الكيميائية الطبيعية والمضافة في اللحوم الحمراء والمصنعة، يمكن أن تجعلها مسببة للسرطان، كما صنفت اللحوم المصنعة ضمن فئة خطر الإصابة بالسرطان نفسها التي يندرج تحتها تدخين التبغ والأسبستوس، مشيرةً إلى أن تناول 50 جرامًا فقط من اللحوم المصنعة يوميًا، يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18%.