حلوى الأرز بالحليب والمكسرات هي تحلية شرقية أصيلة تحظى بشعبية كبيرة, تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي الغني الذي يذوب في الفم, وغالباً ما تُقدم باردة، ما يجعلها الاختيار الأمثل لأيام الصيف الحارة، وهي محبوبة لدى الجميع، صغاراً وكباراً، وتُعتبر من الحلويات المفضلة في العديد من المنازل، في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لتستمتعوا بتحلية شهية تجمع بين نعومة الأرز ونكهة الحليب الدسمة مع لمسة مميزة من المكسرات المحمصة,
إضافة إلى ذلك، يمكن اعتبار هذه الحلوى خيارًا ممتازًا للمناسبات الخاصة والاحتفالات العائلية، حيث تجمع بين البساطة في التحضير والفخامة في المذاق، مما يجعلها دائمًا موضع ترحيب وتقدير من الجميع, كما أن قيمتها الغذائية تجعلها وجبة خفيفة مثالية للأطفال والكبار على حد سواء، فهي غنية بالكالسيوم والبروتين الموجودين في الحليب، بالإضافة إلى الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الأرز، مما يوفر طاقة تدوم طويلاً,
مقادير حلى الأرز بالحليب
لتحضير أشهى حلى أرز بالحليب والمكسرات، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل، إليك أبرز هذه المكونات:
- كوب من الأرز المصري قصير الحبة
- أربع أكواب من الحليب كامل الدسم
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من النشاء مذابة في ربع كوب من الماء البارد
- مكسرات متنوعة حسب الرغبة
- قرفة مطحونة للتزيين حسب الذوق
خطوات تحضير حلى الأرز بالحليب
باتباع خطوات سهلة وبسيطة وباستخدام مكونات موجودة في مطبخك، يمكنك تحضير أروع حلى أرز بالحليب بالمكسرات، كل ما عليك فعله هو اتباع هذه التعليمات البسيطة:
- اغسل الأرز جيدًا، ثم انقعه في الماء لمدة نصف ساعة، ثم صفّه جيدًا
- في قدر متوسط الحجم، ضع الأرز مع كوب واحد من الحليب
- ضع القدر على نار متوسطة واترك الأرز يغلي مع التحريك المستمر لمنع الالتصاق
- عندما يبدأ الأرز في امتصاص الحليب، أضف باقي الحليب والسكر
- خفف النار واترك الأرز ينضج على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا
- أضف خليط النشاء المذاب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في التكاثف
- اترك الحلى على نار هادئة لبضع دقائق إضافية مع الاستمرار في التحريك
- قبل رفع القدر عن النار بدقائق قليلة، أضف الفانيليا وقلّب جيدًا
- بعد ذلك، اسكب الحلى في أطباق التقديم الفردية أو في طبق كبير حسب الرغبة
- زين الوجه بالمكسرات المجروشة ورشة من القرفة المطحونة
- يمكن تقديم الحلى ساخنًا مباشرة أو باردًا بعد وضعه في الثلاجة للاستمتاع بمذاق منعش