أوضح خبراء التغذية أن فصل الخريف يُعد الوقت المثالي لتجديد الجسم بالعناصر الطبيعية التي تحتويها الأطعمة الموسمية، ويوجد عدد من الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات، التي تعزز المناعة والطاقة وتحسن المزاج قبل حلول فصل الشتاء، نستعرضها في هذا التقرير، وفقاً لموقع good housekeeping.
أطعمة خارقة في الخريف ينصح بها خبراء التغذية
1. التفاح
يعتبر التفاح من رموز الخريف، وهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة، يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وينظم مستويات السكر في الدم، كما يُعزز جهاز المناعة، وتناول التفاح بقشره يعد خياراً صحياً، حيث يحتوي على معظم الفيتامينات.
2. الكمثرى
تُعتبر الكمثرى من الفواكه الخريفية الشهية التي تحتوي على كمية جيدة من الألياف وفيتامين C، تساهم في تحسين الهضم وتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء.
3. العنب
العنب يحتوي على مركبات نباتية قوية تُعرف باسم “ريسفيراترول”، التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب وتساعد في الحماية من الالتهابات.
4. الكرنب
يعد الكرنب من الأطعمة القوية المقاومة للسرطان، حيث يُساعد على تحسين الهضم، ويحتوي على فيتامين C والألياف التي تعمل على تنظيف الجهاز الهضمي، يُمكن إضافته للشوربة أو تناول سلطة الكرنب مع زيت الزيتون.
5. القرع أو اليقطين
القرع غني بالبيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين A، ويساعد في الحفاظ على صحة العينين والبشرة.
6. البطاطا الحلوة
تُعتبر البطاطا الحلوة مصدراً لطاقة بطيئة الامتصاص وغنية بالألياف والبيتا كاروتين، تساعد في الحفاظ على توازن السكر في الدم وتجعلك تشعر بالشبع.
7. الجزر
الجزر مليء بالبيتا كاروتين، مما يُعزز المناعة وصحة البشرة.
8. العسل الخام
يُعتبر العسل الخام مصدراً طبيعياً للطاقة ومضاداً للبكتيريا، حيث يحتوي على إنزيمات وإنترفيرون طبيعي يُعزز المناعة.
تعليقات