قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار الدواجن تشهد حالياً ارتفاعاً ملحوظاً، خاصة خلال شهر رمضان، حيث يرتفع استهلاك الدواجن بنسبة تتجاوز 35% مقارنة بالمعدلات الطبيعية. وأوضح أن الدواجن والبيض يعدان من السلع المرنة التي تتأثر بشكل مباشر بآليات العرض والطلب.
أسباب ارتفاع الأسعار
وأضاف الزيني خلال مداخلة هاتفية في برنامج “صباح البلد” مع الإعلامية نهاد سمير على قناة NNi مصر، أن ارتفاع الأسعار في هذه الفترة يعود إلى زيادة الطلب من الأسواق، بجانب ارتفاع تكاليف دورات الإنتاج الشتوية. حيث يتحمل المربون أعباء إضافية نتيجة الحاجة إلى التدفئة، ما أدى إلى تكبد عدد كبير منهم خسائر وخروج البعض من منظومة الإنتاج خلال الفترة من منتصف 2025 وحتى ديسمبر 2025.
توجهات السوق
وأكد الزيني أن سوق الدواجن يخضع بالكامل لقواعد العرض والطلب باعتباره من السلع شديدة المرونة. وقد أشار إلى وجود تراجع ملحوظ في أداء بعض المزارع بسبب ارتفاع تكاليف التدفئة. كما أوضح أن استيراد الدواجن يكلف الدولة مبالغ تفوق تكلفة الإنتاج المحلي، مما يتطلب البحث عن حلول فعالة لدعم الصناعة المحلية.
تحسن مرتقب في الإنتاج
وأشار إلى أن تدفقات الجدود والأمهات تبرز زيادة مرتقبة في حجم الإنتاج، وهو ما سينعكس إيجاباً على السوق ويسهم في تخفيف الضغوط السعرية. كما ذكر أن سعر كرتونة البيض في المزرعة بلغ 118 جنيهاً، مما يعكس التحديات القائمة والأسعار الراهنة في السوق.