تواصل أسعار الدواجن اليوم الخميس 21 أغسطس 2025 جذب اهتمام المستهلكين في مصر خاصة مع اعتماد ملايين الأسر على اللحوم البيضاء كمصدر أساسي للبروتين الحيواني وتشير البيانات الرسمية إلى أن القطاع يضم عشرات الآلاف من المزارع والمنشآت إضافة إلى عدد كبير من الشركات الكبرى التي تغطي جانبا كبيرا من احتياجات السوق كما تعمل الحكومة على دعم هذه الصناعة عبر استراتيجية متكاملة تشمل إنشاء مشروعات في المناطق الصحراوية وتطوير حلقات الإنتاج بداية من التفريخ حتى مراحل التوزيع والتصدير وذلك بهدف تعزيز الأمن الغذائي وزيادة القدرة على دخول أسواق جديدة مثل السعودية والكويت.
أسعار الدواجن البيضاء والرومي اليوم
مع دخول موسم الصيف وما يصاحبه من تغيرات في معدلات الطلب على البروتين الحيواني شهدت أسعار الدواجن اليوم الخميس 21 أغسطس 2025 حالة من الاستقرار في الأسواق المصرية حيث سجلت الدواجن البيضاء مستويات متقاربة بين المزارع والمحال التجارية بينما ظلت أسعار الرومي متباينة نتيجة الاعتماد على الاستيراد لتلبية احتياجات السوق المحلي الذي لا يغطيه الإنتاج المحلي بشكل كامل:
- سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع بين 62 و63 جنيها.
- سعر كيلو الدواجن البيضاء للمستهلك يتراوح بين 75 و80 جنيها.
- أسعار الرومي اليوم تراوحت بين 120 و135 جنيها للكيلو.
- إجمالي الاستثمارات في قطاع الدواجن يصل إلى نحو 90 مليار جنيه.
- وزن الديك الرومي يتراوح بين 6 و12 كيلو جراما.
وتوضح البيانات أن متوسط نصيب الفرد من اللحوم البيضاء في مصر يصل إلى 21 كيلو جراما سنويا وهو معدل يعكس الدور الكبير الذي تلعبه الدواجن في توفير البروتين مقارنة باللحوم الحمراء التي تشهد أسعارها زيادات مستمرة كما تسعى الدولة إلى تقليل الفجوة الغذائية من خلال تطوير مشروعات إنتاج الرومي والبط والكتاكيت لتغطية الطلب المحلي وتقليل فاتورة الاستيراد.
أسعار البط والكتاكيت وباقي المنتجات
لم يقتصر استقرار السوق على الدواجن البيضاء فحسب بل امتد إلى أنواع أخرى مثل البط والكتاكيت حيث شهدت الأسعار تحركات طفيفة مع استمرار ثبات معدلات الإنتاج في معظم المزارع وتؤكد البيانات الرسمية أن عدد البط في مصر يصل إلى أربعة ملايين طائر وهو ما يمثل نحو 7% فقط من إجمالي أعداد الدواجن بينما يعتمد السوق على تنمية إنتاج الكتاكيت والبيض لتغطية احتياجات المستهلكين:
- سعر كيلو البط تراوح بين 100 و130 جنيها.
- سعر كيلو الأوراك سجل نحو 85 جنيها.
- سعر الدواجن منير السقا بلغ 62 جنيها للكيلو.
- سعر الدواجن الساسو وصل إلى 103 جنيهات للكيلو.
- أسعار الكتاكيت تراوحت بين 15 و16 جنيها للقطعة.
- إنتاج مصر من البيض وصل إلى 13 مليار بيضة سنويا.
- القطاع يضم أكثر من 20 شركة كبرى إضافة إلى آلاف المزارع الصغيرة.
ويعد قطاع الكتاكيت والبيض من أهم دعائم صناعة الدواجن حيث يوفر قاعدة أساسية لدورة الإنتاج ويعتمد عليه صغار المربين بشكل رئيسي كما أن استمرار ارتفاع أسعار الكتاكيت ينعكس بشكل مباشر على أسعار الدواجن في السوق النهائية وهو ما يجعل الحكومة حريصة على مراقبة هذا الملف بشكل دائم لضمان استقرار السوق وحماية المستهلكين.
تعليقات