أكد الأستاذ الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، أن تناول فواكه الصيف يساهم في ترطيب الجسم لما تحتويه من نسبة عالية من الماء والإلكتروليتات كالبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يجعلها ضرورية بجانب شرب الماء والعصائر الطبيعية لتعويض فقدان السوائل، واستعادة توازن الجسم.
فواكه الصيف تتميز بانخفاض سعراتها الحرارية وغناها بالألياف، وهو ما يجعلها خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة للأشخاص الذين يسعون للتحكم في وزنهم، بالإضافة إلى دورها الفعال في تعزيز وتقوية جهاز المناعة.
الدكتور حسونة أوضح أن البطيخ يتربع على قائمة فواكه الصيف بكونه يتكون من 92% ماء، أما النسبة المتبقية فهي مزيج من الكربوهيدرات، الليكوبين المضاد للأكسدة، الألياف الغذائية، وفيتامينات مثل فيتامين سي و أ، التي تلعب دورًا هامًا في حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة، وتعويض العناصر والسوائل التي يفقدها الجسم خلال التعرق، مع التنبيه على أهمية الاعتدال في تناوله، خاصة لمرضى السكري.
كما أشار إلى أن الكنتالوب يتميز بمذاقه الحلو وغناه بالعصارة والعناصر الغذائية، حيث يحتوي على حوالي 90% من الماء، مما يجعله مساعدًا فعالًا في خفض درجة حرارة الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم الذي يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع نتيجة ارتفاع درجة الحرارة.
الكنتالوب غني أيضًا بالبيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة قوي يعمل على تقليل الالتهابات، كما يحتوي على حمض الفوليك وفيتامين سي، وهما عنصران مفيدان لصحة البشرة، الجهاز المناعي، وصحة العينين.
الخوخ والمشمش يعتبران من الفواكه الصيفية المميزة، وفقًا لتأكيد الدكتور حسونة، فهما يحتويان على فيتامينات B12 و A، بالإضافة إلى البوتاسيوم، وهذه العناصر تساعد في تقليل فرص ظهور الطفح الجلدي الناتج عن ارتفاع حرارة الجسم، كما تساهم في تنظيم درجة حرارة الجسم بشكل عام.
أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث ذكر أن المانجو تحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم وتقليل تأثير حرارة الصيف، بجانب وجود البيتا كاروتين الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ، وهذا الفيتامين يحافظ على صحة الجلد ويحمي الخلايا من التلف، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة العين بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
المانجو تتميز بقيمتها الغذائية والصحية العالية، فهي تحتوي على معظم العناصر الغذائية الضرورية، بما في ذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية، التي تعمل على دعم وتعزيز صحة جهاز المناعة في الجسم.
العنب يعتبر من الفواكه الخفيفة وسهلة الهضم، وهو غني بمركبات الريسفيراترول والفلافونويدات والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، هذه العناصر الغذائية تدعم صحة القلب وتساعد على تقليل الالتهابات في الجسم.
الأناناس فاكهة حلوة وغنية بفيتامين سي والمنجنيز وإنزيم البروميلين، هذا الإنزيم يساعد على تحسين عملية الهضم، تقليل الالتهابات، وتعزيز عمل جهاز المناعة، كما أن الأناناس غني بفيتامينات أ، ب2، ب3، ب6، ج، بالإضافة إلى الألياف الضرورية.
أخيرًا، شدد الدكتور حسونة على أهمية تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الخضراوات وحصتين من الفاكهة يوميًا، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه الكميات قد تختلف حسب الظروف الصحية لكل فرد.