النجم الهوليوودي توم كروز يعشق الفشار كوجبة خفيفة لا تقاوم، فالفشار يمثل وجبة مميزة لتوم كروز البالغ من العمر 62 عامًا، فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينولات التي تحمي الجسم من تأثيرات الجذور الحرة الضارة، لنتعرف في هذا التقرير على طريقة تحضير الفشار في المنزل بكل سهولة وأهم الفوائد الصحية التي يقدمها، وذلك وفقًا لتقرير نشره موقع تايمز ناو.
الفشار ليس مجرد وجبة خفيفة، بل هو كنز من الفوائد الصحية، حيث يعتبر مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفشار على مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان، لذا، لا تتردد في إضافة الفشار إلى نظامك الغذائي كجزء من نمط حياة صحي ومتوازن.
ما هو الفشار؟
الفشار هو نوع فريد من الذرة يتميز بصوته المميز عند تعرضه للحرارة، ففي قلب كل حبة، توجد كمية صغيرة من الماء تتمدد بفعل الحرارة، مما يؤدي إلى انفجار الحبة، يستهلك الأمريكيون ما يقرب من 1.2 مليار رطل، أي 500 مليون كيلوجرام سنويًا، مما يجعله الوجبة الخفيفة الأكثر شعبية في أمريكا من حيث الكمية.
لماذا يجب عليك تناول الفشار كوجبة خفيفة؟
الفشار يعتبر وجبة خفيفة صحية ومغذية إذا تم تحضيره بدون إضافة الدهون والملح والسكر بكميات كبيرة، فالفشار غني بالعناصر الغذائية الضرورية، بما في ذلك الألياف، ويؤكد الخبراء أن الفشار يعتبر من الحبوب الكاملة، مما يجعله مصدرًا طبيعيًا للعديد من العناصر الغذائية الهامة.
تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الحبوب الكاملة يرتبط بفوائد صحية جمة، مثل تقليل الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الفشار غني بمضادات الأكسدة
يتميز الفشار بمحتواه العالي من البوليفينول، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة التي تسبب الالتهابات وأمراضًا مثل السرطان.
من ناحية أخرى، يعمل البوليفينول على تحسين الدورة الدموية، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسكري.
أظهرت دراسات مختلفة أن البوليفينول يساهم أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا والثدي.
يساعد على إنقاص الوزن
بفضل محتواه العالي من الألياف، يتميز الفشار بسعراته الحرارية المنخفضة وكثافة الطاقة المنخفضة، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يسعون إلى إنقاص الوزن.
يحتوي كل كوب من الفشار على 31 سعرة حرارية فقط، وهو أقل بكثير من العديد من الوجبات الخفيفة الشائعة.
كيف يمكنك صنع الفشار الصحي في المنزل؟
يشير الخبراء إلى أن تحضير الفشار على الموقد أو في مقلاة هوائية هو الخيار الأمثل للحفاظ على صحتك، إليك طريقة تحضيره:
المكونات:
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من حبوب الفشار.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- ضع الزيت والحبوب في قدر كبير وقم بتغطيته.
- اطهيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق تقريبًا أو حتى تتوقف الفرقعة تقريبًا.
- ارفعه عن النار واسكبه في وعاء التقديم.
- تبله بالملح.
- لتعزيز الفوائد الصحية، يمكنك إضافة الخميرة الغذائية، التي تتميز بنكهة الجبن وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك البروتين والألياف وفيتامينات ب والعديد من المعادن.