تعد متابعة أسعار السمك اليوم الأربعاء بسوق العبور من الأخبار التي تهم المستهلكين والتجار في الوقت نفسه، حيث يعكس هذا السوق الكبير حالة العرض والطلب في مصر بشكل يومي، ويعتبر المرجع الرئيسي لتحديد اتجاه الأسعار في بقية الأسواق المحلية ويشهد السوق اليوم حالة من التنوع بين الاستقرار في بعض الأصناف وارتفاع ملحوظ في أخرى وعلى رأسها الكابوريا التي جاءت أسعارها أعلى من الفترات السابقة نتيجة زيادة الطلب عليها من المستهلكين والمطاعم، إلى جانب تراجع حجم الكميات المعروضة مما جعلها محور الاهتمام في حركة البيع والشراء، وسوف نوفيكم بالتفاصيل كاملة من خلال موقعنا مصر نيوز.
سوق العبور مركز رئيسي لتجارة الأسماك في مصر
يعتبر سوق العبور أحد أهم المراكز الاستراتيجية التي يعتمد عليها التجار للحصول على كميات السمك بأسعار جملة تنافسية، وهو في الوقت ذاته مكان يقصده المستهلكون لمعرفة اتجاهات الأسعار اليومية وترتبط الأسعار بعدة عوامل أبرزها حجم الصيد البحري والمزارع السمكية وتكاليف النقل والتوزيع وكذلك مواسم الصيد التي تؤثر بشكل مباشر على وفرة المعروض ويشهد السوق اليوم الأربعاء استقرارا نسبيا في بعض الأنواع مثل البلطي والبوري بينما جاءت أسعار الكابوريا في صدارة المشهد بارتفاعها الواضح هذا التنوع في الأسعار يجعل من الضروري متابعة حركة السوق باستمرار لضمان الحصول على أفضل جودة بأفضل سعر:
- تراوح سعر البلطي بين 71 و80 جنيها للكيلو حسب الحجم.
- سجل البوري مستويات ما بين 110 و200 جنيه للكيلو.
- جاءت أسعار البياض ما بين 80 و240 جنيها للكيلو.
- تراوحت أسعار الثعابين بين 100 و600 جنيه للكيلو.
- أما الكابوريا فسجلت من 110 حتى 230 جنيها للكيلو وهو ما يوضح سبب تسليط الضوء عليها اليوم.
الإنتاج السمكي في مصر ودور المزارع في ضبط الأسعار
تلعب المزارع السمكية دورا محوريا في تلبية الطلب المحلي حيث تستحوذ على ما يقارب 79 في المئة من إجمالي الإنتاج في مصر بينما تأتي البحيرات بنسبة تقارب 11 في المئة وتكمل المصايد الطبيعية الباقي. ويبلغ متوسط نصيب الفرد المصري من الأسماك نحو 18 كيلو جراما سنويا وهو رقم قريب من المعدل العالمي مما يعكس أهمية هذا القطاع في الأمن الغذائي. ويمثل استقرار الأسعار في سوق العبور عاملا مساعدا في دعم المستهلك وقدرته الشرائية لكن تبقى بعض الأصناف مثل الكابوريا والجمبري مرهونة بعوامل العرض والطلب الموسمية.
تعليقات