حذّر علماء صينيون من تناول القهوة سريعة التحضير، والتي تمثل حوالي 13% من استهلاك القهوة عالميًا، وأوضحوا أنها قد تسبب الضمور البقعي المرتبط بتقدم العمر، وقالت الدراسة إن عدد الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة المسببة لفقدان البصر يتزايد بسبب شرب القهوة سريعة التحضير، وفقًا لموقع تايمز ناو,
القهوة سريعة التحضير، خيار سهل وسريع للكثيرين، لكن هل تعلم أنها قد تحمل مخاطر على صحة عينيك؟ دراسة حديثة تحذر من أن الإفراط في تناولها قد يزيد من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر، وهو مرض يؤثر على الرؤية المركزية ويصيب الكثيرين مع تقدمهم في السن,
القهوة سريعة التحضير والضمور البقعي: ما العلاقة؟
وفقًا للدراسة التي أجرتها جامعة هوبي للطب في الصين، وجد الباحثون أن القهوة سريعة التحضير قد تسبب الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو مرض يصيب مركز المجال البصري ويؤدي إلى ضعف الرؤية، غالبًا ما يصيب هذا المرض الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، ويُعد سببًا رئيسيًا لفقدان البصر لدى كبار السن، مع أنه لا يؤدي إلى العمى التام، إلا أنه يجعل التعرف على الوجوه وقراءة الكلمات أمرًا صعبًا للغاية، وتزداد الأعراض حدة مع مرور الوقت إذا لم يتم علاجه,
الدراسة التي اعتمدت على بيانات وراثية لأكثر من 500 ألف شخص، كشفت عن وجود صلة وثيقة بين تناول القهوة سريعة التحضير وزيادة خطر الإصابة بالضمور البقعي الجاف (AMD)، وهو أحد أشكال هذا المرض، بينما لم يظهر أي ارتباط بين القهوة المطحونة أو منزوعة الكافيين والإصابة بالضمور البقعي الجاف، وأكد العلماء أن هذه النتائج تشير إلى وجود علاقة وراثية بين استهلاك القهوة سريعة التحضير والضمور البقعي الجاف، وأن تقليل تناولها قد يساعد في الوقاية من هذا المرض، لذا، ينصح الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر بتجنب القهوة سريعة التحضير قدر الإمكان، خاصة وأن هذا المرض يُعد من الأسباب الرئيسية للعمى غير القابل للعلاج,
كيف يؤثر شرب القهوة سريعة التحضير على العين؟
على الرغم من أن الآلية الدقيقة لتأثير القهوة على العين لا تزال غير واضحة، إلا أن الخبراء يعتقدون أن العوامل الوراثية تلعب دورًا هامًا في تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر، ونظرًا لتعقيد المرض وصعوبة علاجه، فإن التشخيص المبكر والوقاية هما المفتاح لإبطاء تطور المرض والحفاظ على صحة العين,
الأبحاث السابقة كانت قد أشارت إلى أن القهوة قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، لكن النتائج الجديدة كشفت عن وجود ارتباط وراثي محتمل بين استهلاك القهوة سريعة التحضير والضمور البقعي الجاف والرطب,
كما أوضح الخبراء وجود تداخل كبير بين الاستعداد الوراثي لتناول القهوة سريعة التحضير وزيادة خطر الإصابة بالضمور البقعي الجاف، مما يشير إلى وجود إشارات مشتركة في الحمض النووي بين هاتين الحالتين، وخلصت الدراسة إلى أن المواد المضافة والمواد الحافظة والكيماويات المستخدمة في معالجة القهوة سريعة التحضير قد تكون السبب وراء زيادة خطر الإصابة بالضمور البقعي الجاف,
ما هي المواد الكيميائية الضارة الموجودة في القهوة سريعة التحضير؟
الدراسة كشفت أن القهوة سريعة التحضير تحتوي على مواد كيميائية مثل الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة، بالإضافة إلى الدهون المؤكسدة ومركبات أخرى لا توجد في القهوة الطازجة,
بالإضافة إلى ذلك، توصي العديد من الدراسات الأخرى الأشخاص الذين يعانون من مراحل مبكرة من الضمور البقعي المرتبط بالعمر بتقليل استهلاكهم للقهوة سريعة التحضير واستبدالها بالقهوة المطحونة الطازجة,
ما هي علامات وأعراض الضمور البقعي المرتبط بالعمر؟
يؤثر الضمور البقعي على الرؤية المركزية ويتسبب في تلف شديد في شبكية العين، ورغم أن المصابين به لا يفقدون بصرهم بشكل كامل، إلا أن رؤيتهم المحيطية تظل جيدة، ومن بين أبرز علامات وأعراض هذه الحالة:
* صعوبة الرؤية في الإضاءة الخافتة,
* عدم وضوح الرؤية,
* مشاكل في رؤية الألوان أو تغير في طريقة إدراكها,
* ضعف عام في البصر,
* رؤية الخطوط المستقيمة بشكل منحني أو متموج,