مرحلة البلوغ عند الأطفال تعتبر من أهم وأبرز المحطات في حياتهم، فهي تمثل انتقالًا من عالم الطفولة إلى مرحلة النضج، مما يعني حدوث تحولات جذرية على الصعيد العاطفي والجسدي والهرموني، تتغير طبقة الصوت، وتتبدل الأوزان، وتزداد كتلة العظام بنسبة تصل إلى 40%، بالإضافة إلى تغيرات الأعضاء وتطورات كبيرة تطرأ على الدماغ والعقل، كل ذلك يجعل هذه المرحلة محورية في حياة كل مراهق،
هذا النمو المتسارع الذي يحدث في فترة قصيرة يساهم بشكل كبير في تغيير شهية الأطفال وأنماط نموهم خلال مرحلة البلوغ، فقد أشار تقرير صادر عن موقع Ark on Children إلى أن البلوغ يمثل فترة نمو وتطور سريعة للغاية، وتعتبر هذه الطفرة في النمو ثاني أسرع مرحلة بعد السنوات الأولى من حياة الطفل، مما يزيد من حاجة الجسم إلى الطاقة والعناصر الغذائية الضرورية، وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة الرغبة في استهلاك سعرات حرارية عالية لدى المراهقين، وذلك لتلبية احتياجات الجسم المتزايدة لنمو العضلات والعظام والخلايا، بالإضافة إلى تنظيم الهرمونات الحيوية،
وعادةً ما تبدأ هذه المرحلة لدى الفتيات في سن 8 إلى 13 عامًا تقريبًا، بينما تبدأ لدى الفتيان في سن 9 إلى 14 عامًا، وتعتبر التغذية الصحية في هذه المرحلة الحاسمة والحرجة أحد أهم العوامل التي تساهم في النمو السليم والتمتع بصحة جسدية ونفسية وعقلية جيدة للمراهق،
وبهدف دعم هذه المرحلة الحيوية، من الضروري توفير التغذية المتوازنة التي تلبي احتياجات الجسم المتزايدة، وتشمل هذه التغذية مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، كما يجب الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم وفيتامين د لتعزيز صحة العظام والأسنان،
أطعمة يجب تجنبها
لضمان صحة المراهقين خلال هذه المرحلة الهامة، يجب الانتباه إلى بعض الأطعمة التي يفضل تجنبها أو التقليل منها، وتشمل هذه الأطعمة:
- تقليل السعرات الحرارية الفارغة التي لا تقدم أي قيمة غذائية، مثل الأطعمة المقلية،
- التقليل من الحلويات والسكريات المكررة،
- تجنب الأطعمة المصنعة التي قد تسبب اختلالات هرمونية وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري،
- الابتعاد عن الوجبات السريعة غير الصحية،
- تجنب مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية،
- التقليل من استهلاك الكافيين الزائد، لأنه يعيق امتصاص الكالسيوم وقد يسبب مشاكل في النوم،
أطعمة يُنصح بها
لتعزيز النمو الصحي والتطور السليم خلال فترة البلوغ، يُنصح بتضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية في النظام الغذائي للمراهقين، ومن أهم هذه الأطعمة:
- الأطعمة الغنية بالألياف ضرورية في هذه المرحلة، لأنها تساعد على تنظيم الهرمونات وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى توفير سعرات حرارية صحية،
- الكربوهيدرات الصحية ضرورية لتوفير الطاقة اللازمة للجسم، ويمكن الحصول عليها من مصادر مثل الحبوب الكاملة، والمكرونة المصنوعة من القمح الكامل، والخضروات النشوية، والبطاطس، والذرة،
- البروتين ضروري لنمو العضلات وتطور الدماغ والجسم بشكل عام، ويمكن الحصول عليه من مصادر قليلة الدهون مثل الدجاج، والأسماك، والمكسرات، وفول الصويا، والبيض، والبقوليات، وتعتبر اللحوم الحمراء مصدرًا جيدًا للحديد، وهو ضروري للفتيات خلال فترة الحيض،
- الأطعمة الغنية بفيتامين د والكالسيوم ضرورية لنمو العظام وتقويتها، والحصول على الطول المناسب، وزيادة كثافة العظام، وتشمل هذه الأطعمة الجبن، والزبادي، ومنتجات الألبان، والحليب، والخضروات الورقية، والبيض، والمكسرات،
- يجب أن تصبح الخضروات والفواكه جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي للمراهقين، لضمان الحصول على نظام غذائي متوازن ومتكامل،