«اكتشف» علماء يكشفون عن الطريقة الأمثل لشرب القهوة

بين مد وجزر التحذيرات والاحتفالات بفوائد القهوة، تأتي دراسة حديثة من جامعة تافتس الأمريكية لتبشر محبي القهوة، ففنجان قهوتك السوداء الصباحي قد يكون مفتاحًا لإطالة عمرك،

إليك بعض الحقائق المثيرة حول القهوة وتأثيرها على صحتك:
* القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التلف,
* تساعد القهوة على تحسين المزاج وزيادة التركيز,
* الاستهلاك المعتدل للقهوة قد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة,

الدراسة التي نشرتها مجلة “Newsweek” تشير إلى أن تناول القهوة التي تحتوي على الكافيين دون أي إضافات يرتبط بشكل كبير بانخفاض خطر الوفاة لأسباب مختلفة، لكن هذا التأثير الإيجابي يبدأ بالتلاشي تدريجيًا عند إضافة السكر أو الدهون المشبعة كالكريمة والحليب,

أوضحت البروفيسورة فانغ فانغ تشانغ، المتخصصة في علم الأوبئة بجامعة تافتس، أن الفوائد الصحية للقهوة قد تعود إلى مركباتها النشطة بيولوجيًا، ولكن إضافة السكر والدهون يمكن أن تقلل بشكل كبير من هذه الفوائد,

اعتمد الباحثون في دراستهم على بيانات غذائية وصحية لما يقارب 46 ألف بالغ خلال الفترة من عام 1999 إلى 2018، ثم قاموا بربط هذه المعلومات بمعدلات الوفيات الصادرة عن المؤشر الوطني للوفيات، وذلك بهدف تحليل العلاقة بين القهوة وخطر الوفاة المبكرة,

لم تقتصر الدراسة على كمية القهوة المستهلكة فحسب، بل شملت أيضًا نوع القهوة سواء كانت بالكافيين أو منزوعة الكافيين، بالإضافة إلى كمية السكر المضاف أو الدهون المشبعة، وتراوحت التحليلات من نصف ملعقة سكر وحتى ملاعق كاملة من الكريمة الثقيلة,

كم كوبًا تحتاج لتحقيق الفائدة المرجوة؟

اكتشف الباحثون أن شرب كوب واحد من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا كان كافيًا لخفض خطر الوفاة بنسبة 16%، بينما رفع تناول 2-3 أكواب يوميًا هذه النسبة إلى 17%,

لكن المثير للاهتمام أن تجاوز 3 أكواب لم يحقق فائدة إضافية، بل بدأت النتائج في التراجع، خاصة فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية,

أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة السوداء أو مع كميات قليلة جدًا من السكر والدهون المشبعة كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 14% مقارنة بمن لا يشربون القهوة على الإطلاق,

في المقابل لم يظهر أي تأثير إيجابي لدى الأشخاص الذين اعتادوا على إضافة كميات كبيرة من السكر أو الكريمة إلى قهوتهم,

هل تنطبق النتائج نفسها على القهوة منزوعة الكافيين؟

لم تسجل الدراسة أي فائدة واضحة للقهوة منزوعة الكافيين، ويعزو الباحثون ذلك إلى قلة عدد المشاركين الذين يتناولونها في العينة التي تم تحليلها، وليس بالضرورة إلى عدم فعاليتها,

إذا كنت تبحث عن عادة صحية يومية، فلا تتردد في الاستمرار في شرب القهوة السوداء النقية، ولكن حاول تجنب أي إضافات,