تناول الأرز دون زيادة الوزن، هو حلم يسعى إليه الكثيرون ممن يتبعون حميات غذائية قاسية لإنقاص الوزن، فهل يمكننا الاستمتاع به دون أن يؤثر على ميزاننا حقًا، هذا ما سنجيب عليه هنا
الأرز يتربع على عرش النشويات المفضلة والأساسية في وجباتنا، لكن غالبًا ما نحرم أنفسنا منه عند اتباع نظام غذائي صارم لخفض الوزن والحد من النشويات والكربوهيدرات، إليك بعض النصائح للاستمتاع بالأرز دون قلق من زيادة الوزن
فوائد الأرز
تؤكد الدكتورة صفاء توفيق استشاري التغذية بمعهد التغذية، أن الأرز من الحبوب الصحية الهامة والمفيدة جدًا، فهو يمثل عنصرًا أساسيًا لبناء الجسم وتعزيزه وتغذيته، كما أن سعراته الحرارية تمنح الجسم الطاقة، وسهولة تحضيره تجعله خيارًا مثاليًا بجانب مختلف الأطباق، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأرز على الألياف ومضادات الأكسدة
هل الإفراط في تناول الأرز يزيد الوزن؟
لا شك أن الإفراط في تناول الأرز يزيد من حصة النشويات والكربوهيدرات في الجسم، لكن بالمقابل، إذا تناولناه بطريقة صحية، فسنستفيد من جميع فوائده دون زيادة في الوزن
نصائح لتناول الأرز دون زيادة في الوزن
– يجب غسل الأرز جيدًا للتخلص من النشا قبل الطهي
– من الضروري اختيار أنواع الأرز الصحية، كالأرز البسمتي والأرز الأبيض، بالإضافة إلى الأرز البني الكامل
– الاعتدال في تناول الأرز أمر حتمي، فتناول ثماني ملاعق، أي ما يعادل ربع الطبق، مفيد جدًا ويعزز الشعور بالشبع ويحقق القيمة اليومية المطلوبة من النشويات
– يمكن إضافة بعض المكونات التي تعزز قيمة الأرز، مثل إضافة العدس بأنواعه المختلفة، الأسود أو الأصفر، فخلط البروتين بالحبوب ينتج أحماض أمينية صحية ومفيدة يحتاجها الجسم يوميًا لتعزيز الطاقة والقوة والنشاط دون زيادة الوزن، مع الاهتمام بطهيه بكمية قليلة جدًا من الدهون الصحية وتجنب الإفراط في إضافة الزيوت أو السمن
– إضافة بعض التوابل كالملح والفلفل والحبهان، على سبيل المثال، يساهم في إضافة نكهة مميزة ويعزز قيمته الغذائية
– يمكن إضافة البروتين الحيواني، مثل قطع الدجاج أو اللحم بكميات معتدلة، وكذلك إضافة الخضروات ليصبح طبقًا متكامل العناصر وغنيًا بالأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة، ومتمتعًا بجميع مكونات الهرم الغذائي المطلوب يوميًا
– تجنب الإفراط في تناول الأرز مهما كان نوعه، ويفضل استبداله بين الحين والآخر بأنواع أخرى من النشويات كالمعكرونة وغيرها
– إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن، لا تحرم نفسك من الأرز، لكن تناوله بطريقة صحية، واستشر الطبيب المشرف على نظامك الغذائي لتحديد الكمية المناسبة لك