غالبًا ما تؤثر درجات الحرارة المرتفعة بشكل سلبي على صحة الإنسان، خاصةً أولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم، حيث يتطلب الأمر اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لتحسين استجابة الجسم للأنسولين، ويمكن للحرارة الشديدة أن تؤثر على حساسية الأنسولين، ومستوى ترطيب الجسم، وتوازن العناصر الغذائية، وكذلك توازن الطاقة، وهو ما يؤكده تقرير صادر عن موقع “تايمز أوف انديا”
مع ارتفاع درجات الحرارة، يصبح الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم تحديًا خاصًا، إليكم بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في ذلك
6 أطعمة شائعة يقترحها خبراء الصحة لمرضى السكر
إليك قائمة بأطعمة مقترحة من خبراء الصحة لمرضى السكري، والتي تهدف إلى دعم توازن السكر في الدم والتخفيف من تأثير الحرارة
القرع
يُعرف القرع بمحتواه العالي من الماء وانخفاض سعراته الحرارية، مما يجعله خيارًا منعشًا وسهل الهضم ومريحًا للمعدة، كما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، ويمكن الاستمتاع به في صورة عصير أو شوربة
التوت
يعتبر التوت، بأنواعه المختلفة كالتوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف الطبيعية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحكم في سكر الدم، كما أن حلاوته الطبيعية تمنع الرغبة الشديدة في تناول السكريات دون التسبب في ارتفاع مفاجئ في مستوياته، وذلك بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، يمكن إضافة التوت إلى وجبات متنوعة مثل:
- العصائر
- المشروبات
- دقيق الشوفان
- الميلك شيك
الخيار
يتكون الخيار من أكثر من 95% من الماء، وهو أيضًا منخفض الكربوهيدرات، مما يجعله مفيدًا للترطيب ودعم عملية الهضم، لذلك يعتبر الخيار مثاليًا لمرضى السكر، حيث يجمع بين الماء والألياف ومركبات تعمل على تحسين مقاومة الأنسولين، يمكن تناول الخيار بطرق مختلفة مثل:
- إضافته إلى السلطات
- العصائر
- الماء المنقوع للمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم
النعناع
يعتبر النعناع عشبًا منعشًا يساهم في إنعاش الجسم ويساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم ودعم نشاط الأنسولين، كما يضفي نكهة مميزة دون إضافة سعرات حرارية، يمكن استخدام النعناع في وصفات متنوعة مثل:
- الصلصات
- نقعه في شاي الأعشاب للحصول على مشروب منعش
البطيخ
على الرغم من حلاوته، يمكن لمرضى السكر الاستمتاع بالبطيخ باعتدال، وذلك بفضل محتواه العالي من الماء وانخفاض سعراته الحرارية، يعتبر البطيخ من الأطعمة المرطبة الغنية بالليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يعزز صحة القلب، يُنصح بتناول كميات صغيرة من البطيخ مع مصادر البروتين أو الدهون الصحية لتحقيق التوازن في مستويات السكر في الدم
السبانخ والخضراوات الورقية الأخرى
تتميز الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ والكرنب، بغناها بالمغنيسيوم والألياف ومضادات الأكسدة، وهي عناصر ضرورية لتنظيم مستويات السكر في الدم، إضافةً إلى ذلك، تتميز هذه الخضراوات بانخفاض محتواها من الكربوهيدرات وتعدد استخداماتها، حيث يمكن تناولها:
- نيئة في السلطات
- مدمجة في العصائر
- مطهوة على البخار