يعد محصول الباذنجان من المحاصيل الاستراتيجية التي تعتمد عليها الأسر الريفية كمصدر دخل موسمي، حيث تزرع محافظة الشرقية آلاف الأفدنة منه، وتشتهر بأصناف متعددة مثل الباذنجان الأسود العروس، والباذنجان الأبيض الطويل، وكلاهما يتميز بمذاقه الرائع
انطلق اليوم موسم حصاد الباذنجان الصيفي في محافظة الشرقية، وسط فرحة عارمة بين المزارعين الذين أبدوا تفاؤلهم بغزارة الإنتاج وتحسن جودة الثمار مقارنة بالمواسم السابقة
أكد المهندس حسين الجوهري، مدير الجمعية الزراعية بقرية دعبس التابعة لمركز بلبيس، في تصريح لـ”اليوم السابع”، أن هذا الموسم يبشر بعائد اقتصادي ممتاز، بفضل التزام المزارعين بالممارسات الزراعية الصحيحة، والاهتمام بالتسميد والري ومكافحة الآفات في المراحل الأولى من النمو، بالإضافة إلى توجيهات مكثفة حول التوقيت الأمثل للحصاد، ومكافحة الأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي والذبول، كما شدد على أهمية قطف الثمار قبل أن تتصلب البذور للحفاظ على جودتها التسويقية
قال رجب محمد، وهو مزارع، إنه زرع مساحة من الأرض بالباذنجان الأسود البلدي، لأنه الأكثر رواجًا في الأسواق، وأشار إلى أن المحصول يبقى في الأرض لمدة ستة أشهر، حيث يبدأ الحصاد في شهر مايو ويستمر حتى نهاية أكتوبر، ويتم الحصاد كل ثلاثة إلى أربعة أيام لتوفير ثمار طازجة للأسواق، وخاصة سوق العبور، وأوضح أن سعر الكيلو في الحقل يتحدد بالاتفاق بين المزارع والتاجر، وأن إنتاجية الفدان تعتمد على توفيق الله، بالإضافة إلى جودة الخدمة المقدمة للمحصول والمتابعة اليومية ومكافحة الآفات، مما يساهم في زيادة الإنتاج
جدير بالذكر أن موسم حصاد الباذنجان في الشرقية يمتد حتى بداية شهر نوفمبر، ويعتبر من أهم المواسم في الإنتاج الزراعي الصيفي بالمحافظة، كما يوفر فرص عمل يومية للرجال والنساء، حيث يتطلب المحصول حصادًا متكررًا بمعدل مرتين أسبوعيًا، مما يستلزم وجود عمالة مدربة لتجنب تلف المحصول، فهو مصدر رزق للكثيرين وينتظرونه كل عام